Notizia dall'Ordine
Il Presidente dell'Ordine, Orlando Paciello, presenzierà all'iniziativa in programma giovedì 5 maggio a Salerno
Giovedì 5 maggio il Presidente dell’Ordine dei Medici Veterinari di Salerno, prof. Orlando Paciello, sarà presente a Salerno, in via Roma 210 (di fronte al Comune), in occasione dell’iniziativa #consumacarnesalernitana targata Coldiretti Salerno.
Oltre al Presidente Paciello saranno presenti i dirigenti Coldiretti, il Presidente di Federconsumatori, la dott.ssa Maria Rosaria Terminiello (Nutrizionista del Comune di Salerno) e lo Chef Antonio Borrelli.
La giornata aprirà i battenti alle ore 9.30, quando ci sarà il raduno di allevatori e ospiti. A seguire avrà luogo l’esposizione di carne bovina/bufalina/ovocaprina con i migliori tagli di carne ed altri prodotti a km0 (verdure, ortaggi) con i relatori che discorreranno di “Consigli su come scegliere i tagli di carne” e “Come cucinare la carne risparmiando”, mentre dalle ore 12.00 ci sarà una grigliata.
Ai consumatori sarà distribuita una scheda con i valori nutrizionali della carne bovina, bufalina, ovicaprina più tre ricette suggerite dallo chef Antonio Borrelli. La stampa, che parteciperà dalle ore 10.30, sarà distribuita una scheda con:
- numero allevamenti
- appello a sostenere la zootecnia locale
- proposta di inserire nei menù delle mense scolastiche esclusivamente carne della provincia di Salerno
- sensibilizzare acquisto carne a km0 nei Mercati di Campagna Amica
- appello alla Regione Campania per sbloccare la questione relativa alla movimentazione delle carni (blu tongue), problema che attualmente affligge il comparto zootecnico salernitano.
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