Qualità e sicurezza nella ristorazione collettiva commerciale e sociale

Le iscrizioni al corso di perfezionamento sono aperte fino all'11 febbraio 2016

È possibile iscriversi fino all’11 febbraio 2016 al corso di perfezionamento in “Qualità e sicurezza nella ristorazione collettiva commerciale e sociale” a.a. 2015-2016, promosso dal Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell’Università degli Studi di Napoli “Federico II”.

Il corso, diretto dalla  Prof.ssa Tiziana Pepe, prevedrà visite presso centri di cottura per la ristorazione commerciale (ristoranti stellati e/o ville per ricevimenti), partecipazione a convegni nazionali e/o internazionali riguardanti la ristorazione collettiva, visite presso centri di cottura per la ristorazione sociale, visite presso cucine di bordo di navi da crociera, visite presso le cucine dei più noti Fast-Food ed esercitazioni presso il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali.

Clicca qui per scoprire le attività in programma e per consultare ulteriori informazioni sull’iniziativa.

Il bando 2015/2016 è disponibile sul sito www.unina.it.

Per contatti:
tiziana.pepe@unina.it - Tel. 081.2533905